Préparation15min
Cuisson55min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Pendant ce temps, épluchez et coupez 1,5 kg de pommes de terre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans une grande casserole, portez à ébullition 1 litre de lait avec une gousse d'ail écrasée, une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
2Une fois que le lait bout, ajoutez les tranches de pommes de terre et laissez-les cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas encore complètement cuites.
3Pendant que les pommes de terre cuisent, graissez un plat allant au four. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et répartissez-les uniformément dans le plat.
4Dans un bol, mélangez 50 cl de crème fraîche épaisse avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Versez la crème sur les pommes de terre et répartissez quelques noisettes de beurre demi-sel sur le dessus.
5Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes sur le dessus et que la crème soit légèrement épaissie. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
