Brochettes estivales

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.

2Ensuite, épépinez le poivron et détaillez-le en dés de taille moyenne, semblables à ceux de l'oignon.

3Enfin, découpez la viande en cubes réguliers, d'environ 2 cm de côté.

4Prenez une brochette et commencez par enfiler un morceau de viande.

5Alternez ensuite entre un morceau d'oignon, un morceau de poivron et un morceau de viande jusqu'à remplir la brochette.

6N'hésitez pas à tasser légèrement les ingrédients pour obtenir une brochette bien compacte.

7Allumez votre barbecue ou préchauffez votre four en mode grill à 250°C.

8Déposez les brochettes sur la grille du barbecue ou sur la plaque de votre four.

9Laissez cuire pendant 15 minutes environ, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.

10Une fois les brochettes cuites, retirez-les du feu et assaisonnez-les selon votre goût.

11Vous pouvez les déguster nature ou les accompagner d'une sauce de votre choix.

12Servez-les chaudes, accompagnées de riz, de salade ou de légumes grillés.

Commentaires