Gâteaux arouille

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher méticuleusement les taros et nettoyez-les soigneusement pour enlever toute impureté.

2Râpez finement les taros à l'aide d'une râpe, puis transvasez-les dans un grand saladier.

3Incorporez la Maïzena, la sauce soja, le sucre en poudre et le sel au taros râpés. N'oubliez pas d'ajouter un peu de gingembre frais râpé pour une note piquante et savoureuse. Mélangez énergiquement l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte consistante et homogène.

4Choisissez une grande casserole ou une friteuse et remplissez-la d'huile végétale. Faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne une température optimale pour la friture.

5Prélevez des portions de pâte de la taille d'une petite boule et façonnez-les délicatement en boulettes régulières. Plongez ensuite ces boulettes dans l'huile chaude une à une en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.

6Laissez les gâteaux Arouille frire pendant quelques minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils arborent une belle couleur dorée. Une fois cuits, retirez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

7Dégustez les gâteaux Arouille tièdes, nature ou accompagnés d'une sauce de votre choix. Savourez ce délice croustillant et parfumé pour un moment gourmand réussi.

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