Steak grillé au beurre de curry

Étapes de réalisation

1Dans un plat creux, mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail haché (utilisez un presse-ail si disponible) et le miel.

2Placer les steaks dans la marinade et s'assurer qu'ils sont bien enrobés.

3Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

4Mélanger le beurre mou avec le curry, le persil haché, le piment (en fonction de votre préférence), le sel et le poivre.

5Travailler le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.

6Préchauffer un gril à feu vif.

7Sortir les steaks de la marinade et les sécher légèrement avec du papier absorbant.

8Placer les steaks sur le gril et les saisir pendant une minute de chaque côté.

9Badigeonner chaque steak avec la marinade restante.

10Déposer une noix de beurre aromatisé sur chaque steak.

11Laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les steaks soient cuits à votre convenance.

12Retirer les steaks du gril et les laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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