Tarte au crabe

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Prenez votre pâte à tarte et étalez-la délicatement dans un moule à tarte.

3Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la ricotta, en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du thym haché selon votre goût.

4Dans votre moule à tarte, répartissez le crabe égoutté de manière uniforme sur le fond de la pâte.

5Versez ensuite la préparation aux œufs, à la crème et à la ricotta sur le crabe.

6Enfournez votre tarte pour une durée de 35 minutes.

7Surveillez la cuisson et vérifiez que la pâte est bien dorée et que la garniture est cuite à cœur avant de sortir la tarte du four.

8Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

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