Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, munissez-vous d'un saladier et ajoutez-y les œufs entiers avec le sucre et la vanille. À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, commencez à mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et ait doublé de volume.
2Tamisez la farine au-dessus du saladier contenant le mélange œufs-sucre-vanille. Incorporez-la délicatement à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut afin de ne pas faire retomber l'appareil.
3Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène et lisse.
4Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Coupez également l'ananas en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte avec la poudre de coco et mélangez soigneusement.
5Beurrez un plat à cake ou un moule rond avec du beurre fondu. Versez-y délicatement la pâte à gâteau en l'étalant de manière uniforme à l'aide d'une spatule.
6Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec un cure-dent. Si le cure-dent ressort sec, c'est que le gâteau est cuit.
7Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'une crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.
