Gratin dauphinois

Étapes de réalisation

1Préparez votre four en le préchauffant à 180°C (thermostat 6/7).

2Attaquez-vous aux pommes de terre : épluchez-les et plongez-les dans l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent.

3Déshabillez l'ail de sa peau et n'hésitez pas à retirer le germe si besoin. Frottez ensuite le fond de votre plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez généreusement.

4Transformez vos pommes de terre en fines rondelles (environ 3 mm d'épaisseur) et rangez-les soigneusement dans le plat. N'oubliez pas de saler, poivrer et ajouter une touche de muscade entre chaque couche.

5Préparez votre sauce en mélangeant la crème fraîche avec la moutarde Amora. Assaisonnez à votre goût.

6Arrosez les pommes de terre de cette crème moutardée, en veillant à ce qu'elles soient légèrement recouvertes.

7Enfournez votre gratin pour une cuisson de 45 à 50 minutes.

8Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gratin. La lame doit ressortir facilement.

9Sortez votre gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster.

Commentaires

Recettes similaires

•  Rôti de bœuf farci au cresson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 45min
  • 1h15