Haricots sautés à l'orientale

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les haricots : retirez les fils et les queues, puis découpez-les en tronçons de 3 cm environ.

2Pelez l'oignon et émincez-le finement.

3Débarrassez les gousses d'ail de leur peau, mais laissez-les entières.

4Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

5Incorporez ensuite les haricots, l'ail, la sauce soja et les épices. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Les haricots doivent rester légèrement croquants.

6Servez chaud et dégustez avec du riz ou des nouilles.

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