Œuf mimosa express

Étapes de réalisation

1Commencez par verser de l'eau dans une casserole et placez-la sur le feu. Réglez le feu à vif et attendez que l'eau arrive à ébullition.

2Lorsque l'eau bout, plongez délicatement l'oeuf dans la casserole à l'aide d'une cuillère. Laissez cuire l'oeuf pendant 5 minutes.

3Une fois les 5 minutes écoulées, sortez l'oeuf de l'eau chaude à l'aide d'une cuillère et placez-le dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez l'oeuf refroidir quelques minutes. Ensuite, écalez délicatement l'oeuf en tapotant sa coquille sur une surface dure puis en retirant la coquille avec vos doigts.

4Coupez le chapeau de l'oeuf à l'aide d'un couteau. Retirez ensuite un peu de blanc d'oeuf à l'intérieur de l'oeuf à l'aide d'une petite cuillère, en veillant à ne pas percer le fond de l'oeuf.

5Ajoutez une cuillère à café d'oeufs de lump dans le creux que vous avez créé dans l'oeuf.

6Votre oeuf mimosa est prêt ! Vous pouvez le servir avec quelques mouillettes de pain grillé pour un accompagnement croustillant.

Commentaires

Recettes similaires

•  Millefeuille de la mer

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 20min