Papillotes de poisson marinées

Étapes de réalisation

1Avant de commencer la cuisson, rassemblez tous les ingrédients nécessaires sur votre plan de travail. Cela vous permettra de suivre la recette de manière fluide et sans interruption.

2Dans un bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients. Assurez-vous qu'ils sont bien incorporés et qu'il n'y a pas de grumeaux. Cette étape est essentielle pour obtenir une marinade homogène qui parfumera uniformément les filets de poisson.

3Découpez des feuilles de papier aluminium de la taille nécessaire pour envelopper complètement chaque filet de poisson. Vous pouvez également utiliser des papillotes en silicone réutilisables.

4Placez un filet de poisson au centre de chaque papillote. Versez une quantité généreuse de marinade sur chaque filet, en veillant à bien l'enrober.

5Fermez hermétiquement les papillotes en repliant les bords du papier aluminium ou en utilisant les attaches prévues sur les papillotes en silicone. Cela permettra de créer un environnement clos et de retenir la vapeur de cuisson, ce qui permettra au poisson de cuire à la perfection.

6Préchauffez votre four à 180°C. Une fois la température atteinte, placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes. La cuisson à la papillote permet de préserver les saveurs et les nutriments du poisson, tout en le gardant moelleux et tendre.

7Après 30 minutes de cuisson, ouvrez prudemment une papillote pour vérifier la cuisson du poisson. La chair du poisson doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette. Si le poisson n'est pas encore cuit, refermez la papillote et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.

8Une fois le poisson cuit, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir. Servez le poisson chaud accompagné de la sauce de votre choix.

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