Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez les crevettes soigneusement sous l'eau froide, puis épluchez-les en retirant la tête, la carapace et la queue.
2Déposez les filets de hamour dans un plat creux et salez, poivrez généreusement. Ajoutez ensuite le cumin et arrosez-les du jus de citron fraîchement pressé. Pour parfumer le tout, écrasez une gousse d'ail et répartissez-la sur les filets.
3Laissez reposer le poisson dans cette marinade au moins 30 minutes au frais, recouvert d'un film alimentaire. Ce temps de repos permettra aux saveurs de bien imprégner la chair du hamour.
4Après le repos, incorporez le pot de yaourt nature dans la marinade et saupoudrez de paprika. Mélangez délicatement pour enrober les filets de hamour de cette sauce crémeuse et colorée.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Transférez les filets de hamour marinés dans un plat en terre cuite adapté à la cuisson au four. Enfournez le plat pour une cuisson d'environ 20 minutes.
6Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l'épaisseur des filets. Surveillez la cuisson et vérifiez que la chair du poisson se détache facilement à la fourchette.
7Une fois cuits, servez les filets de hamour nappés de leur sauce au yaourt et paprika. Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz basmati ou d'une salade de légumes frais pour un repas complet et savoureux.
