Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, versez un peu d'eau tiède et saupoudrez la levure. Laissez reposer quelques minutes pour activer la levure.
2Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, l'huile et la levure activée.
3Ajoutez progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Si la pâte est trop sèche, rajoutez un peu d'eau. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.
4Formez une boule de pâte et laissez-la reposer 5 minutes dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
5Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte en un cercle de la taille de votre plaque à pizza.
6Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile.
7Pendant ce temps, coupez les escalopes de dinde en dés. Assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.
8Ajoutez les dés de dinde à la poêle avec l'oignon et faites-les dorer.
9Dans une autre poêle, versez la crème fraîche et ajoutez une poignée de gruyère râpé. Mélangez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce légèrement épaissie. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
10Étalez la sauce crémeuse sur la pâte à pizza.
11Répartissez les oignons et les dés de dinde sur la pizza.
12Découpez le poivron en rondelles et répartissez-les sur la pizza. Ajoutez quelques olives noires pour la décoration.
13Recouvrez l'ensemble d'une généreuse couche de fromage râpé.
14Enfournez la pizza à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
15Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster.
