Préparation15min
Cuisson38min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par foncer votre moule avec la pâte à tarte. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
2Recouvrez la pâte d'un cercle de papier cuisson et de billes de cuisson. Enfournez la tarte à 180°C pendant 8 minutes.
3Retirez le papier cuisson et les billes de cuisson. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
4Pendant ce temps, préparez les carottes. Pelez-les et lavez-les soigneusement.
5A l'aide d'un rasoir à légumes, coupez les carottes en fines bandes. Pour cela, tournez la carotte d'un quart de tour à chaque fois que vous arrivez presque au cœur.
6Faites cuire les bandes de carottes à la vapeur, sans mélanger les couleurs. La cuisson doit être très courte, juste pour assouplir les carottes.
7Dans un bol, mélangez le cottage-cheese avec l'œuf et salez.
8Étalez le mélange de cottage-cheese sur le fond de la tarte précuite.
9Roulez les bandes de carottes sur elles-mêmes et disposez-les joliment sur la tarte. Badigeonnez les carottes avec un peu d'huile d'olive.
10Enfournez la tarte pendant 25 minutes.
11Saupoudrez la tarte d'origan séché et servez tiède ou à température ambiante.
