Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par écraser le tofu à l'aide d'une fourchette. Imaginez une purée épaisse et irrégulière.
2Dans un récipient, déposez délicatement les champignons. Vous pouvez les effilocher légèrement pour qu'ils s'intègrent mieux à la garniture.
3Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de crème fraîche à vos champignons. Mélangez délicatement pour que la crème enrobe bien les champignons.
4Incorporez une cuillère à café de moutarde à votre préparation. Cette touche subtile apportera une saveur légèrement piquante et relevée.
5Terminez la garniture en ajoutant une cuillère à soupe de bouillon de légumes. Mélangez une dernière fois pour obtenir une texture homogène.
6Déroulez délicatement votre pâte à tarte sur une surface plane. Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou feuilletée selon vos préférences.
7Répartissez uniformément la garniture au tofu et aux champignons sur la moitié de la pâte. Laissez un bord libre pour pouvoir refermer le chausson.
8Rabattez la partie vide de la pâte sur la garniture. Soudez les bords en les pinçant avec les doigts ou en utilisant les dents d'une fourchette.
9Enfournez votre chausson à une température moyenne de 180°C pendant 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle coloration dorée.
10Une fois cuit, laissez refroidir votre chausson quelques instants avant de le déguster.
