Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant pour qu'il soit mou. Mélangez ensuite le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Incorporez l'œuf entier puis le jaune d'œuf en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la maïzena et la poudre de cacahuètes en pluie tout en mélangeant. Tamisez la farine, la levure et la pincée de sel au-dessus du saladier et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène et lisse. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Formez des petites boules de la taille d'une noix avec la pâte. Dans un bol, battez le blanc d'œuf et dans un autre, versez les cacahuètes concassées. Roulez chaque boule de pâte dans le blanc d'œuf puis dans les cacahuètes concassées pour qu'elles soient bien enrobées. Disposez les boules de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment pour éviter qu'elles ne se collent à la cuisson. Placez une cacahuète entière au centre de chaque boule. Enfournez les mchewek pour 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster. Bon appétit !
