Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement la viande. Vous pouvez le faire à la main avec un couteau bien aiguisé ou en utilisant un hachoir. Ajoutez ensuite l'ail et l'oignon pelés, ainsi que les feuilles de persil. Hachez le tout ensemble pour obtenir une texture homogène.
2Incorporez le cumin, le sel et le poivre à la viande hachée, en dosant les épices selon vos goûts. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
3Faites tremper le pain dans du lait pendant quelques minutes, puis égouttez-le en pressant légèrement. Ajoutez-le ensuite au hachis de viande et mélangez avec vos mains propres pour obtenir une consistance collante.
4Cassez les œufs et ajoutez-les à la préparation. Malaxez énergiquement le mélange pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse et homogène.
5Préchauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, formez des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange de viande.
6Déposez délicatement les boulettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration dorée sur toutes les faces.
7Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servez-les chaudes, accompagnées de la sauce de votre choix, de légumes sautés ou d'une simple salade.
8Régalez-vous et bon appétit !
