Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un bel ananas bien mûr. Retirez sa peau épaisse et découpez-le en petits cubes réguliers.
2Dans une cocotte, faites fondre une partie du beurre à feu doux. Ajoutez ensuite les cubes d'ananas et la moitié du sucre. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
3Refermez la cocotte avec son couvercle et laissez mijoter sur feu doux pendant 30 minutes. L'ananas va devenir tendre et parfumé.
4Pendant ce temps, lavez soigneusement les fraises et enlevez leurs queues vertes. Coupez-les ensuite en deux, ou en quatre si elles sont très grosses.
5Une fois les 30 minutes écoulées, ajoutez les fraises à l'ananas dans la cocotte. Versez le reste du sucre et mélangez doucement. Laissez à nouveau mijoter pendant 15 minutes, toujours à feu doux.
6Votre compote est prête ! Il ne vous reste plus qu'à la répartir dans de jolis verres ou coupelles individuelles. Laissez refroidir complètement avant de déguster, de préférence bien fraîche pour une explosion de saveurs !
