Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
2Dans un bol, versez le yaourt. Ajoutez le sucre et les trois jaunes d'oeufs en les mélangeant délicatement au yaourt à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet. Pensez à réserver les blancs d'oeufs pour les monter en neige un peu plus tard.
3Incorporez l'huile à la préparation en la versant progressivement tout en mélangeant. Puis, ajoutez la farine petit à petit en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. L'astuce ? Versez l'huile avant la farine, cela rendra le mélange plus facile à manipuler.
4Pour parfumer le gâteau, ajoutez une pincée de cannelle à la préparation.
5Pressez le jus d'une demi-orange et prélevez le zeste de sa peau. Incorporez le jus et le zeste à la pâte en mélangeant bien.
6Il est temps de s'occuper des blancs d'oeufs ! Battez-les en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation en les soulevant à l'aide d'une spatule pour ne pas les casser.
7Prenez un moule à gâteau que vous aurez préalablement huilé et fariné. Versez-y la pâte en la répartissant uniformément à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
8Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
9Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
10Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez délicatement le glaçage sur son dessus à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.
11Laissez le glaçage prendre quelques minutes à température ambiante avant de déguster votre délicieux gâteau moelleux à l'orange. N'hésitez pas à le partager avec vos proches pour un moment gourmand !
