Préparation5min
Cuisson1min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Réglez votre Thermomix à 0°C et placez le fouet à l'intérieur de la cuve.
2Versez tous les ingrédients (lait, œufs, sucre en poudre, farine, sucre vanillé) dans la cuve du Thermomix.
3Faites tourner le Thermomix pendant 1 minute à la vitesse 4, en veillant à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
4Programmez le Thermomix à 90°C et faites cuire la crème pendant 8 minutes à la vitesse 3. Veillez à surveiller la cuisson pour éviter tout débordement.
5Après cuisson, ajoutez le beurre doux coupé en morceaux et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 3.
6Transvasez la crème pâtissière dans un récipient adapté et laissez-la refroidir complètement à température ambiante. Filmez au contact pour éviter la formation d'une croûte.
7Une fois la crème pâtissière refroidie, vous pouvez l'utiliser pour garnir vos éclairs, cakes, mille-feuilles, religieuses, cupcakes et autres douceurs.
