Préparation30min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par le sirop : Versez l'eau et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition.
2Pendant ce temps, fouettez énergiquement les jaunes d'œufs dans un saladier.
3Le sirop est prêt? Versez-le progressivement sur les jaunes d'œufs tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse et refroidisse.
4On passe à la chantilly! Versez la crème liquide bien froide dans un saladier et montez-la en une chantilly ferme à l'aide d'un batteur électrique.
5Intégrez délicatement la chantilly à la préparation aux œufs, puis ajoutez le kirsch. Mélangez avec précaution pour obtenir une texture homogène.
6Versez la préparation dans un moule à kouglof. N'oubliez pas d'y ajouter quelques griottines pour un petit plus gourmand!
7Direction le congélateur! Placez le moule au congélateur pendant une nuit entière pour une parfaite solidification.
8Le lendemain, le grand moment est arrivé! Démoulez le kouglof glacé et saupoudrez-le de cacao en poudre.
9Servez sans attendre, et régalez-vous de cette délicieuse création glacée avec vos proches!
