Tarte au fromage blanc et aux cerises

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6-7).

2Pendant que le four chauffe, étalez votre pâte à tarte dans un moule.

3Enfournez la pâte seule pendant 10 minutes pour la pré-cuire.

4Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

5Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec le fromage blanc, 150 g de sucre, le jus de citron, le rhum et le sucre vanillé.

6Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs en neige avec le sucre restant.

7Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de fromage blanc.

8Répartissez la garniture au fromage blanc sur la pâte pré-cuite.

9Lavez et dénoyautez les cerises, puis disposez-les sur la crème.

10Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

11Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes.

12Laissez la tarte tiédir avant de la déguster.

13Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges.

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