Limonade à la menthe et aux citrons

Étapes de réalisation

1Commencez par presser vos citrons pour en extraire 200 ml de jus. Prélevez ensuite le zeste d'un citron en veillant à ne pas prendre la partie blanche, amère.

2Dans une casserole, mélangez le zeste, le sucre et l'eau plate. Portez le tout à ébullition en remuant constamment, puis laissez bouillir pendant 3 minutes. Vous obtenez un sirop parfumé.

3Retirez la casserole du feu et ajoutez-y 2 branches de menthe fraîche. Couvrez la casserole et laissez infuser pendant 10 minutes.

4Filtrez le sirop pour retirer les branches de menthe et versez-le dans une carafe.

5Ajoutez ensuite le jus de citron que vous avez pressé, la pulpe des citrons (sans les pépins) et l'eau pétillante.

6Mélangez bien et décorez la carafe avec quelques feuilles de menthe fraîche et quelques rondelles de citron.

7Réservez la limonade au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster bien fraîche, avec des glaçons pour un maximum de fraîcheur !

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