Liqueur d'amandes

Étapes de réalisation

1Cassez les amandes pour en extraire les précieux cerneaux.

2Récupérez les coques des amandes et plongez-les dans l'alcool. Laissez-les infuser tranquillement pendant 3 jours.

3Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

4Filtrez l'infusion d'alcool et mélangez-la délicatement au sirop de sucre.

5Patientez 6 semaines en laissant l'Amaretto reposer dans un récipient hermétique. Plus le temps passe, plus les saveurs se développeront.

6Après 6 semaines de patience, votre Amaretto maison est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le déguster seul, en cocktail ou même l'utiliser dans vos pâtisseries pour une touche d'originalité.

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