Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre faux-filet en 8 petits steaks de taille égale. Pour un résultat optimal, la viande doit être coupée perpendiculairement au grain.
2Dans un plat creux, mélangez le vinaigre, l'ail écrasé, l'huile et le miel. Assurez-vous de bien dissoudre le miel afin d'obtenir une marinade homogène.
3Plongez délicatement les steaks dans la marinade et recouvrez-les complètement. Filmez le plat avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
4Pendant que la viande marine, malaxez le beurre avec le persil haché finement, le curry en poudre, le sel et le poivre. Il est important que le beurre soit bien ramolli pour obtenir une texture onctueuse et homogène.
5Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez-y les steaks égouttés de la marinade. Laissez-les cuire de chaque côté pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à votre goût.
6Sortez les steaks de la poêle et laissez-les reposer quelques instants avant de les servir. Accompagnez-les de légumes grillés ou d'une salade de votre choix, et dégustez ce plat savoureux et parfumé.
