Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Délicieux Œufs Brouillés à l'Aneth et Œufs de Truite
2Commencez par casser délicatement les œufs dans un saladier, en veillant à garder les coquilles intactes pour une présentation originale. Incorporez ensuite la crème fraîche, le poivre et l'aneth finement ciselé. Mélangez le tout avec soin pour obtenir une préparation homogène.
3Dans une casserole antiadhésive, faites fondre le beurre à feu doux. Versez ensuite la préparation aux œufs et remuez constamment à l'aide d'une spatule en bois. Il est important de maintenir un feu doux et de remuer sans cesse afin d'obtenir des œufs brouillés à la texture crémeuse, sans qu'ils ne se dessèchent.
4Une fois la cuisson des œufs terminée, il est temps de procéder à leur dressage. Vous pouvez, au choix, remplir les coquilles d'œufs préalablement nettoyées et séchées, ou opter pour des ramequins individuels.
5Disposez ensuite une cuillerée d'œufs de truite sur chaque portion. Accompagnez le tout de mouillettes de pain légèrement grillées ou de petits feuilletés croustillants. Vos délicieux œufs brouillés à l'aneth et aux œufs de truite sont prêts à être dégustés ! Sentez-vous libre d'adapter cette recette à votre goût en ajoutant une pincée de piment d'Espelette ou une touche de jus de citron.
