Pancakes à la banane

Étapes de réalisation

1Dans un blender, réunissez les œufs, la banane coupée en rondelles, la farine, 2 pincées de sel, la levure chimique, le lait et le beurre fondu.

2Mixez le tout rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

3⌛ Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. Cette étape est essentielle pour que les crêpes soient bien moelleuses.

4Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen.

5Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.

6👁️ Dès que des bulles apparaissent à la surface de la crêpe, retournez-la délicatement à l'aide d'une spatule.

7Laissez cuire la crêpe quelques secondes de l'autre côté.

8Répétez l'opération pour toutes les crêpes.

9Servez les crêpes tièdes, accompagnées de sirop d'érable, de beurre ou de votre garniture préférée.

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