Papillotes de sardines à la fondue de fenouil

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8-9).

2Emincer finement les fenouils après les avoir pelés.

3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les fenouils avec la gousse d'ail écrasée pendant 8 à 10 minutes.

4Ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées aux fenouils. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

5Pendant la cuisson des légumes, préparer les sardines : les écailler, les vider, les rincer et les sécher. Saler et poivrer.

6Déposer une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Répartir un quart de la fondue de légumes au centre de la feuille.

7Poser deux sardines sur le lit de légumes.

8Parsemer de graines de fenouil.

9Refermer la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé et en les serrant bien pour former un paquet hermétique.

10Répéter l'opération pour les 3 papillotes restantes.

11Enfourner les papillotes pour 15 minutes.

12Servir les papillotes directement à la sortie du four.

Commentaires

Recettes similaires

•  Papillotes de sardines et fondue...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Sardines sur pain de mie

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 10min

•  Boulettes de sardines à la sauce tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Boulettes de sardines à la sauce tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min