Préparation30min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement le potiron.
2Coupez-le en deux, dans le sens de la longueur.
3A l'aide d'une cuillère, retirez les pépins et les filaments présents à l'intérieur.
4Faites cuire le potiron à la vapeur pendant 20 à 30 minutes, en fonction de sa grosseur. Il doit être bien tendre.
5Une fois cuit, laissez refroidir le potiron quelques minutes, puis évidez-le en prenant soin de ne pas abîmer la peau. Vous pouvez garder la chair mise de côté dans un bol.
6Dans un saladier, écrasez la chair du potiron à l'aide d'une fourchette.
7Ajoutez les œufs, la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
8Salez et poivrez à votre convenance.
9Préchauffez votre four à 175°C.
10Remplissez les coques des demi-potiron avec la farce préparée.
11Enfournez les demi-potiron farcis pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et gratinée.
12Sortez les demi-potiron gratinés du four et servez-les immédiatement. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
