Quiche champignons et viande

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, nettoyez et émincez les champignons. Ensuite, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons pendant environ 3 minutes, en remuant régulièrement. Une fois cuits, réservez les champignons sur une assiette.

3Dans la même poêle, faites revenir la viande pendant 2 minutes de chaque côté, en la tournant une seule fois. Salez et poivrez la viande à votre convenance.

4Pendant que la viande cuit, préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez à votre goût.

5Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

6Répartissez les champignons et la viande cuits sur le fond de tarte. Versez ensuite la préparation à quiche par-dessus.

7Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture soit prise.

8Une fois cuite, laissez la quiche refroidir légèrement avant de la déguster. Vous pouvez la servir chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte. Bon appétit !

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