Boulettes de viande aux carottes et champignons

Étapes de réalisation

1Pelez la carotte et coupez-la en fines lamelles.

2Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes.

3Pendant ce temps, lavez les champignons et émincez-les finement.

4Lavez et coupez également les tomates en petits cubes.

5Enfin, pelez l'oignon et ciselez-le.

6Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.

7Ajoutez ensuite les champignons et les carottes cuites.

8Laissez mijoter 5 minutes puis incorporez la feuille de laurier.

9Ajoutez les tomates coupées en dés et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

10Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'œuf, le basilic ciselé, du sel et du poivre.

11Formez des boulettes avec la préparation obtenue.

12Déposez les boulettes formées dans la sauteuse avec les légumes.

13Couvrez et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.

14Votre plat est prêt ! Dégustez ces savoureuses boulettes bien chaudes.

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