feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Sorbet à la menthe

Préparation10min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Dans une casserole, versez 50 cl d'eau et ajoutez le sucre.

2Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir quelques minutes pour que le sucre se dissolve complètement.

3Pendant que le sirop refroidit, lavez soigneusement les feuilles de menthe.

4Versez le sirop froid dans un saladier et ajoutez les feuilles de menthe.

5Laissez infuser pendant 5 minutes pour que la menthe parfume le sirop.

6Filtrez le sirop à la menthe à l'aide d'une passoire fine pour retirer les feuilles de menthe.

7Versez le sirop filtré dans un bac à glace ou un récipient adapté à la congélation.

8Placez le bac au congélateur et laissez prendre en glace pendant au moins 24 heures, en remuant toutes les 2-3 heures pour obtenir une texture homogène.

9Une fois le sorbet bien pris, sortez-le du congélateur quelques minutes avant de le servir pour qu'il ramollisse légèrement.

10Servez le sorbet dans des coupes individuelles et décorez-le de feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez.

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