Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3Incorporez délicatement le mascarpone au mélange œufs-sucre à l'aide d'une spatule.
4Ajoutez le chocolat fondu au mélange précédent et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture homogène.
5Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
6Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour éviter de les casser.
7Dans un récipient plat, mélangez la liqueur avec de l'eau.
8Préparez vos verrines : trempez rapidement chaque biscuit dans le mélange liqueur-eau, puis déposez-le au fond de la verrine.
9Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au chocolat d'environ 1,5 cm.
10Répétez les étapes 8 et 9 en alternant couches de biscuits et de crème, en terminant par une couche de crème.
11Réservez les tiramisus au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les déguster.
