Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel du bout des doigts.
2Ajoutez le beurre en morceaux et incorporez-le à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3Incorporez l'eau et le lait progressivement, en mélangeant délicatement jusqu'à former une boule de pâte homogène. Évitez de trop la travailler.
4Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
6Faites fondre le beurre à feu doux.
7Hors du feu, ajoutez les œufs et le sucre vergeoise au beurre fondu. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène.
8Étalez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou vos doigts.
9Déposez la pâte dans un moule à tarte et ajustez les bords.
10Disposez les rondelles de bananes sur la pâte.
11Versez la préparation à base de beurre, d'œufs et de sucre sur les bananes.
12Enfournez la tarte pendant 15 minutes à 210°C (thermostat 7), puis baissez la température à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
13Laissez la tarte tiédir ou refroidir complètement avant de la servir.
14Accompagnez-la d'une boule de glace à la vanille ou à la cannelle pour un dessert gourmand et réconfortant.
