Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez dans un bol le fromage de chèvre frais avec la ciboulette finement ciselée.
2Déroulez votre pâte et étalez-la sur une plaque de cuisson. Laissez une bordure libre d'environ deux centimètres tout autour.
3A l'aide d'une cuillère, répartissez la mixture de chèvre frais à la ciboulette sur toute la surface de la pâte, en vous arrêtant à la bordure que vous avez laissée.
4Disposez ensuite les rondelles de tomate sur la couche de chèvre frais. Versez ensuite un léger filet d'huile d'olive sur les tomates.
5Repliez la pâte recouvrant le bord libre sur la garniture. Cela permettra de créer un joli rebord croustillant à votre tarte.
6A l'aide d'un pinceau, enduisez le dessus de la garniture d'un filet d'huile d'olive, puis parsemez la bordure de copeaux de parmesan.
7Utilisez un économe pour prélever de fins copeaux du reste du parmesan et répartissez-les directement sur les tomates.
8Enfournez votre tarte pour une cuisson de 25 à 30 minutes à chaleur moyenne. Surveillez de temps en temps la cuisson afin d'obtenir une belle coloration dorée.
9Une fois sortie du four, laissez votre tarte reposer quelques minutes avant de la découper.
10Ajoutez de belles feuilles de basilic frais sur chaque part avant de déguster.
