Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C. Ensuite, épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un mixeur avec le sucre et les jaunes d'œufs. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la préparation à la banane en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. Attention à ne pas casser les blancs.
3Déroulez votre pâte brisée et étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez la mousse de banane sur la pâte et étalez-la uniformément. Enfournez la tarte pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait une belle couleur dorée.
4Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges.
