Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel, la farine et la levure jusqu'à obtenir une texture homogène.
2Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux en remuant de temps en temps.
3Dans un bol, battez les œufs en omelette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
4Écrasez deux bananes à la fourchette dans un autre saladier jusqu'à obtenir une purée lisse.
5Versez la purée de bananes dans le saladier contenant le mélange sec et remuez délicatement avec une spatule en bois.
6Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
7Incorporez le rhum à la pâte et mélangez à nouveau.
8Beurrez généreusement un moule à cake et versez-y la pâte.
9Coupez la dernière banane en deux dans le sens de la longueur et déposez-la sur le dessus de la pâte.
10Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la pâte repose.
11Préchauffez votre four à 170°C.
12Une fois le temps de repos écoulé, enfournez le cake et laissez cuire pendant 1 heure.
13Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre.
14Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le déguster tiède.
