Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et préchauffez-le à 150°C (thermostat 5).
2Prenez un moule à tarte et beurrez-le généreusement pour éviter que le gâteau n'accroche à la cuisson.
3Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
4Hors du feu, ajoutez le sucre petit à petit tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5Incorporez la farine, la levure et les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
6Épluchez 5 bananes et coupez-les en fines rondelles.
7Écrasez ces rondelles à l'aide d'une fourchette pour les réduire en purée.
8Ajoutez cette purée à la préparation dans la casserole avec une cuillère à café de rhum.
9Mélangez bien le tout.
10Épluchez les 2 bananes restantes et coupez-les également en fines rondelles.
11Disposez ces rondelles en rosace au fond du moule à tarte beurré.
12Versez la préparation à base de bananes écrasées sur les rondelles disposées dans le moule.
13Enfournez la tatin pour 40 minutes de cuisson à 150°C.
14Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la démouler.
15Pour un démoulage réussi, retournez le moule sur un plat de service et tapotez légèrement le fond du moule.
16Une belle rosace de bananes dorées devrait apparaître sur le dessus du gâteau !
17Servez la tatin tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
18Bon appétit !
