Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire macérer les raisins dans le rhum. Laissez infuser pendant le temps de préparation du reste de la recette.
2Pelez les bananes et coupez-les en tranches épaisses. Pressez les oranges pour en extraire le jus.
3Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez-y le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissout.
4Déposez les tranches de bananes dans la poêle et faites-les revenir pendant 3 à 5 minutes, en les retournant délicatement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5Saupoudrez les bananes de cannelle. Arrosez-les ensuite du jus d'orange, en veillant à bien répartir le jus sur toutes les tranches. Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
6Hors du feu, incorporez le rhum et les raisins macérés. À l'aide d'une allumette, flambez le contenu de la poêle en inclinant légèrement la poêle. ATTENTION : Soyez prudent et éloignez votre visage de la flamme. Laissez flamber quelques secondes puis éteignez la flamme en arrosant les bananes.
7Servez les bananes flambées immédiatement, accompagnées d'une boule de glace à la vanille. Vous pouvez ajouter un filet de miel ou de sirop d'érable pour plus de gourmandise.
