Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser votre chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Pour cela, remplissez une casserole d'un fond d'eau et placez un bol résistant à la chaleur au-dessus, sans que le fond du bol ne touche l'eau. Versez le chocolat dans le bol et laissez-le fondre lentement en remuant délicatement de temps en temps.
2Pendant que le chocolat fond, préparez vos céréales et vos raisins. Vous pouvez utiliser les céréales de votre choix, mais les flocons d'avoine ou les céréales de riz soufflé sont particulièrement bien adaptés à cette recette. Hachez grossièrement les raisins secs si besoin.
3Une fois le chocolat fondu, retirez-le du bain-marie et incorporez-y les céréales et les raisins. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat.
4Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier aluminium. Cela permettra de décoller facilement vos rochers une fois refroidis.
5A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des portions de mélange chocolaté et formez-en de petits tas sur la plaque. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère à café pour des rochers plus petits. Espacez les tas suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent en refroidissant.
6Placez la plaque au réfrigérateur et laissez les rochers durcir pendant au moins 30 minutes. Le chocolat va se figer et les rochers deviendront croustillants.
7Une fois les rochers refroidis, décollez-les délicatement du papier aluminium et dégustez-les. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.
