Préparation15min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la farine dans un saladier et ajoutez-y le sucre et le sel. Mélangez bien le tout.
2Creusez un puits au centre du mélange de farine.
3Dans un bol à part, battez l'oeuf entier. Versez-le ensuite dans le puits de farine et commencez à mélanger délicatement.
4Incorporez progressivement le lait, l'huile et la bière tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
6Épluchez les bananes et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
7Arrosez les tranches de bananes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
8Dans une casserole ou une friteuse, faites chauffer l'huile de friture à 180°C. Vous pouvez vérifier la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pain : si le pain se met à frire immédiatement, l'huile est à la bonne température.
9Plongez chaque tranche de banane dans la pâte à beignets en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée.
10Égouttez légèrement la tranche de banane au-dessus du saladier pour retirer l'excédent de pâte.
11Plongez délicatement les tranches de bananes enrobées de pâte dans l'huile chaude.
12Faites frire les beignets pendant environ 3 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
13Retirez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
14Saupoudrez les beignets de sucre glace ou de cannelle selon votre préférence.
15Dégustez les beignets chauds, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de chocolat.
