Beignets de pâtes aux oeufs et au jambon

Étapes de réalisation

1La première étape consiste à faire bouillir une casserole d'eau salée avec une cuillère à soupe d'huile.

2Pendant que l'eau chauffe, vous pouvez casser les œufs dans un saladier et ajouter la farine, le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et le jambon coupé en petits morceaux. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Une fois que l'eau bout, plongez-y les pâtes et laissez cuire 8 minutes en remuant régulièrement.

4Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer une poêle avec de l'huile.

5Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

6Ajoutez ensuite les pâtes à la préparation aux œufs et mélangez bien. Si la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine.

7Avec une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte dans la poêle chaude et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8Servez les beignets chauds avec une salade.

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