Gratin de coquillettes aux cervelas et au jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée et huilée. Plongez ensuite les coquillettes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.

2Pendant que les pâtes cuisent, égouttez et rincez les cervelas à l'eau froide. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur, puis en fines tranches.

3Cassez les œufs séparément dans une tasse, puis battez-les dans un bol avec le lait et la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez les pâtes cuites au fond du plat.

5Répartissez ensuite les tranches de cervelas et les allumettes de jambon sur les pâtes.

6Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

7Versez délicatement le mélange lait-crème-œufs sur le gratin. Ajoutez quelques morceaux de beurre sur le dessus.

8Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) et enfournez le gratin pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gratiné.

9Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte.

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