Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la base : le biscuit roulé. Séparez délicatement les jaunes d'œufs des blancs.
2Munissez-vous de votre batteur et montez les blancs en neige bien fermes. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour faciliter le processus.
3Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
4Incorporez ensuite délicatement la farine tamisée au mélange précédent. Vous pouvez utiliser une maryse ou une spatule pour un mélange plus homogène.
5Vient le moment d'intégrer les blancs en neige. Faites-le en plusieurs fois, en mélangeant délicatement de bas en haut pour éviter de les casser.
6Préparez votre plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Versez la pâte à biscuit uniformément sur la plaque.
7Enfournez le biscuit à four préchauffé à 230°C (thermostat 7/8) pendant environ 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson, le biscuit doit être légèrement doré.
8Pendant que le biscuit refroidit, préparez la garniture. Faites ramollir le Nutella au micro-ondes quelques secondes (attention, il ne doit pas être liquide).
9Une fois le biscuit refroidi, étalez généreusement le Nutella ramolli sur toute la surface.
10Roulez délicatement le biscuit dans le sens de la longueur, en vous aidant du papier sulfurisé.
11Pour finaliser votre bûche, arrosez-la de jus d'orange. Vous pouvez la décorer avec des zestes d'orange ou des copeaux de chocolat, selon vos envies.
12Laissez reposer la bûche au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la déguster. Cela permettra au biscuit de se raffermir et au Nutella de se figer légèrement.
