Gâteau à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos oranges : lavez-les soigneusement, râpez le zeste d'une orange et pressez le jus de 3 oranges. Réservez le jus et le zeste.

2Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli à la spatule jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

3Incorporez ensuite le sucre au beurre crémeux en mélangeant bien.

4Ajoutez les œufs entiers un à un, en mélangeant à chaque ajout.

5Tamisez la farine et incorporez-la progressivement au mélange précédent, en alternant avec la moitié du jus d'orange.

6Ajoutez le zeste d'orange et la levure chimique, puis mélangez soigneusement.

7Versez la pâte obtenue dans un moule à manqué préalablement beurré.

8Enfournez le gâteau à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.

9Pendant la cuisson, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le reste du jus d'orange, jusqu'à obtenir une texture homogène.

10A la sortie du four, démoulez le gâteau et arrosez-le immédiatement de la moitié du glaçage.

11Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le recouvrir du reste de glaçage.

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