Gâteau à l'orange et à la cannelle

Étapes de réalisation

1Commençons par préchauffer le four à 150°C (thermostat 5) pour que la chaleur soit bien répartie lorsque votre cake entrera en scène.

2Pendant que le four se réchauffe, faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Il ne doit pas brunir, juste devenir liquide et homogène.

3Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Incorporez ensuite la levure en pluie, en mélangeant délicatement pour ne pas former de grumeaux.

4Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis les œufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous obtenez désormais une pâte lisse et homogène.

5Râpez le zeste des deux oranges finement et incorporez-le à la pâte. Cela apportera un délicieux parfum d'agrumes à votre cake.

6Pressez le jus des deux oranges et versez-le petit à petit dans la pâte, en mélangeant constamment pour obtenir une texture onctueuse.

7Pour une touche finale de chaleur, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte et mélangez une dernière fois.

8Versez votre préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cela évitera à votre gâteau d'accrocher pendant la cuisson.

9Enfournez votre cake pour une cuisson de 45 minutes. Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit ressortir sec lorsque vous le plantez au centre du cake.

10Une fois cuit, laissez votre cake refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Vous pourrez ensuite le déguster nature, accompagné d'un coulis de chocolat, ou encore d'un glaçage au sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cake à l'orange et à la cannelle

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min

•  Cake à l'orange et à la cannelle

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 50min

•  Gâteau à l'orange moelleux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Crêpes au caramel à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min