Gâteau à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par crémer le beurre mou avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

2Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

3Ajoutez le zeste râpé des 3 oranges au mélange, en prenant soin de ne prélever que la partie colorée de la peau.

4Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les progressivement au mélange en alternant avec le jus de 2 oranges. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Versez la pâte dans un moule graissé et fariné, puis enfournez-la à 180-200°C pendant 20 à 30 minutes, selon la puissance de votre four. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.

6Pendant la cuisson, préparez le sirop en mélangeant le jus de la 3ème orange avec le sucre glace. Vous pouvez légèrement chauffer le mélange pour faciliter la dissolution du sucre.

7Une fois le gâteau cuit et démoulé, arrosez-le généreusement du sirop d'orange.

8Pour la touche finale, découpez l'orange restante en fines tranches et déposez-les délicatement sur le gâteau.

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