Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Versez la farine, le bicarbonate de soude et le sucre dans un saladier de taille suffisante.
2À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, mélangez-les délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
3Au centre du mélange sec, formez un puits en écartant délicatement la farine avec vos doigts.
4Cassez l'œuf dans le puits et ajoutez le beurre en pommade.
5Commencez à mélanger les ingrédients avec une fourchette, en incorporant progressivement la farine des bords vers le centre.
6Continuez à travailler la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez la pétrir pendant quelques minutes pour vous assurer qu'elle est bien souple et ne colle pas.
7Hachez grossièrement les noix ou utilisez-les entières selon votre préférence.
8Incorporez-les délicatement à la pâte en les mélangeant du bout des doigts.
9Divisez la pâte en deux portions égales.
10Façonnez chaque portion en un boudin régulier d'environ 4 cm de diamètre.
11Enveloppez chaque boudin dans du film alimentaire.
12Placez les boudins au congélateur pendant 30 minutes pour raffermir la pâte.
13Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 5). Laissez-le préchauffer pendant au minimum 10 minutes.
14Sortez les boudins du congélateur et retirez le film alimentaire.
15À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez chaque boudin en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
16Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
17Enfournez les biscuits à mi-hauteur et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
18À la sortie du four, transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
