Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer et découper vos carottes et poireaux en rondelles d'une épaisseur régulière.
2Ensuite, prenez vos blancs de poulet et coupez-les en morceaux de taille similaire.
3Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et mettez vos morceaux de poulet à dorer sur toutes les faces.
4Pendant ce temps, préparez votre bouillon en diluant un bouillon cube dans 500 ml d'eau chaude.
5Une fois le poulet doré, réservez-le dans une assiette.
6Pelez l'oignon et piquez-le de quelques clous de girofle.
7Remettez la cocotte sur le feu et ajoutez l'oignon, les rondelles de carottes et de poireaux.
8Faites revenir les légumes quelques minutes avec une cuillère à soupe du bouillon préparé.
9Incorporez le reste du bouillon, les morceaux de poulet réservés, salez et poivrez à votre convenance.
10Refermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant une heure.
11Mélangez la Maizena et la crème dans un bol et versez le mélange dans la cocotte avec la viande et les légumes.
12Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe.
13Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
14Servez votre blanquette de poulet bien chaude, accompagnée de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.
