Préparation30min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par chauffer un peu d’huile dans une cocotte.
2Saisissez la viande dans la cocotte bien chaude pour qu’elle dore de chaque côté. Laissez-lui le temps de se colorer pour un maximum de saveur !
3Ajoutez les oignons finement émincés et les lardons à la viande. Laissez-les dorer quelques minutes en remuant de temps en temps.
4Saupoudrez la farine sur la viande et mélangez bien pour l'enrober uniformément. La farine va épaissir la sauce et lui donner une texture onctueuse.
5Versez le Coca-Cola dans la cocotte pour recouvrir la viande et les légumes. Le Coca apportera une touche sucrée-salée et une saveur unique à votre plat. N'ayez crainte, l'alcool s'évaporera pendant la cuisson !
6Ajoutez les carottes coupées en fines rondelles à la cocotte. Laissez-les mijoter avec la viande pour qu'elles soient tendres et savoureuses.
7Ajoutez le bouquet garni et la gousse d'ail écrasée pour parfumer la sauce. Le bouquet garni apportera une touche aromatique subtile. L'ail, quant à lui, ajoutera une touche piquante et savoureuse.
8Salez et poivrez généreusement à votre goût pour rehausser les saveurs du plat.
9Laissez mijoter la cocotte à feu doux pendant 1h30, voire un peu plus. La viande doit être fondante et la sauce bien réduite. N'hésitez pas à vérifier la cuisson de temps en temps et à ajouter un peu d'eau si nécessaire.
10Servez votre bœuf au Coca-Cola accompagné de tagliatelles fraîches. Vous pouvez également ajouter une salade verte pour un repas complet et équilibré.
11Pour accompagner votre plat, rien de tel qu'un bon vin de Bourgogne. Choisissez un vin rouge fruité et souple qui se mariera parfaitement aux saveurs de la viande et de la sauce.
