Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par préparer les fameuses boulettes ! Mélangez la viande hachée avec l'oignon et l'ail finement hachés, ajoutez la coriandre ciselée, le piment, le curry, le sel et le poivre. Vos mains deviendront vos meilleurs instruments pour bien incorporer tous les ingrédients.
2Formez des boulettes de la taille d'une noix en roulant la préparation entre vos paumes. Imaginez-vous comme un sculpteur qui donne vie à de délicieuses petites sphères.
3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer. C'est le moment de jouer aux acrobates ! Déposez délicatement les boulettes dans la poêle et laissez-les dorer pendant une quinzaine de minutes en les retournant régulièrement pour un bronzage uniforme. Une fois cuites, réservez-les au chaud en attendant la suite.
4Passons aux aubergines ! Découpez-les en fines tranches d'environ 3 millimètres. Imaginez que vous découpez des feuilles pour un délicieux mille-feuille. Badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, comme un peintre qui donne ses dernières touches à son chef-d'œuvre.
5Sur un grill ou dans une poêle bien chaude, faites griller les tranches d'aubergines de chaque côté. Imaginez que vous êtes au barbecue avec vos amis, et donnez à vos aubergines de jolies marques dorées. Une fois grillées, réservez-les pour plus tard.
6Sur chaque tranche d'aubergine, déposez une généreuse cuillère de Boursin® Ail & Fines herbes. Imaginez que vous étalez une crème magique qui va transformer vos aubergines en de délicieux roulés. Roulez ensuite chaque tranche pour emprisonner la crème à l'intérieur. N'hésitez pas à couper ces petits roulés en deux pour une présentation encore plus élégante.
7Dans une poêle, répartissez harmonieusement les boulettes et les roulés d'aubergine. Faites-les réchauffer doucement pour qu'ils retrouvent toute leur saveur.
8Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le Boursin® Ail & Fines herbes restant. Mélangez énergiquement pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.
9Versez délicatement la sauce obtenue dans la poêle autour des boulettes et des aubergines. Laissez mijoter quelques instants pour que la sauce nappe tous les ingrédients et prenne une belle consistance.
10Servez votre plat bien chaud, accompagné d'un grand sourire et de la satisfaction d'avoir réalisé une recette savoureuse et originale. N'oubliez pas de déguster chaque bouchée avec lenteur et délectation, en savourant le mariage parfait des saveurs. Bon appétit !
